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Basmati Reis mit äthiopischer Gewürzbutter zubereiten

Basmati Reis mit äthiopischer Gewürzbutter zubereiten

Dieser Basmati Reis mit äthiopischen Gewürzbutter ist unglaublich lecker, fluffig, unkompliziert und schnell gemacht. Somit stellt er eine großartige Alternative zum ,,normalen“ Basmati Reis dar.

Jedes Mal, wenn ich ihn zubereite, schwärmt mein Mann immer davon und sagt, dass der Reis oberaffengeil sei.

Ihr braucht

Basmati Reis Zubereitung

Als erstes wird der Reis gewaschen. Einfach den Reis in eine Schüssel geben und die Schüssel mit Leitungswasser füllen.

Mit der Hand waschen und abtropfen lassen. Den Vorgang drei bis vier Mal wiederholen, bis das Wasser klar ist.

Als nächstes den abgetropften Reis, das Wasser, die Gewürzbutter, Salz und Zucker in einen Topf geben und gut rühren. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel zum Kochen bringen.

Wenn das Wasser anfängt zu kochen, die Hitze auf schwache Stufe reduzieren, zudecken und für 12 Minuten (ohne den Deckel anzuheben) köcheln lassen.

  • • Es ist sehr wichtig, dass ihr während des Kochens den Reis nicht rührt und den Deckel nicht anhebt.

Nach 12 Minuten den Topf vom Herd nehmen und für weitere 10 Minuten stehen lassen. Danach die Reiskörner mit einer Gabel auflockern und servieren.

Was passt zu Basmati Reis mit Niter Kibbeh

  1. Äthiopischer Kohleintopf und/ oder Hähncheneintopf (Doro Wat)
  2. Hähnchenschenkel in der Pfanne mit Soße
  3. Rinderragout mit Kartoffeln und Möhren
  4. Wursteintopf
  5. Jamaikanisches Jerk Chicken
  6. oder ihr könnt ihn mit Spinatragout oder scharfer Tomatensauce essen.

Basmati Reis mit äthiopischer Gewürzbutter zubereiten

Dieser Basmati Reis mit äthiopischen Gewürzbutter ist unglaublich lecker, fluffig, unkompliziert und schnell gemacht. Somit stellt er eine großartige Alternative zum ,,normalen“ Basmati Reis dar.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit12 Min.
Ruhezeit10 Min.
Arbeitszeit27 Min.
Gericht: Beilage
Land & Region: Afrika
Keyword: Basmati Reis kochen, Basmati Reis Rezepte, Basmati Reis richtig kochen, Basmati Reis zubereiten, Basmati Reis Zubereitung, gewürzter Reis, Ketogen, Vegetarisch
Portionen: 4 Portionen
Autor: Ester | esterkocht.com

Equipment

  • einen kleinen Topf mit Deckel
  • eine Gabel

Zutaten

  • 200 g Basmatireis
  • 350 ml kaltes Leitungswasser
  • ¾ Teelöffel Salz oder nach belieben
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 20 g äthiopische Gewürzbutter (Niter Kibbeh)

Anleitungen

  • Den Reis in eine Schüssel geben und die Schüssel mit Leitungswasser füllen. Mit der Hand waschen und abtropfen lassen. Den Vorgang drei bis vier Mal wiederholen, bis das Wasser klar ist.
  • Den abgetropften Reis, das Wasser, die Gewürzbutter, Salz und Zucker in einen Topf geben und gut rühren. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel zum Kochen bringen.
  • Wenn das Wasser anfängt zu kochen, die Hitze auf schwache Stufe reduzieren, zudecken und für 12 Minuten (ohne den Deckel anzuheben) köcheln lassen. Es ist sehr wichtig, dass ihr während des Kochens den Reis nicht rührt und den Deckel nicht anhebt.
  • Nach 12 Minuten den Topf vom Herd nehmen und für weitere 10 Minuten stehen lassen.
  • Danach die Reiskörner mit einer Gabel auflockern und servieren.

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