Hier findet ihr die BESTEN afrikanischen Rezepte. Die Rezepte erstrecken sich quer über den gesamten Kontinent, angefangen vom Gericht Nord- Afrika Eier porchiert in Tomatensoße (aka Shakshuka) , über langsam gegartem äthiopischen Hähncheneintopf, cremigen senegalesischen Erdnusseintopf bis hin zum würzigen gelben Reis mit Rosinen aus dem südlichen Afrika.
Ein leckeres, erfrischendes und nicht zu süßes exotisches namibisches Omauni Sorbet aus Affenorangen, auch bekannt als Omauni oder Omaguni in meiner Muttersprache Oshiwambo (eine der Sprachen Namibias) und wurde ganz …
Dieses Rezept für einen afrikanischen, im Süden des Kontinents überaus beliebten Krautsalat mit Möhren und Rosinen nach Omas Art ist schnell und einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – cremig, frisch …
Namibischer Kartoffelsalat, auch bekannt als Oshilaye (auf meiner Muttersprache, Oshiwambo), ist ein vielseitiger, cremiger und leicht süßlicher Salat, der bei vielen Namibiern beliebt ist. Bei uns wird das Wort „Oshilaye“ …
Diese authentische Chakalaka Pfanne ist würzig, gesund, glutenfrei, unheimlich lecker und lässt sich aus einfachen Zutaten, wie Bohnen, Tomaten und Paprika zubereiten. Es ist das perfekte Rezept für jede Gelegenheit, …
Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung könnt ihr ganz einfach Fufu aus Maniok (auch bekannt als Kassava) selbst machen. Fufu, Foufou oder Foofoo, ist eine traditionelle afrikanische Sättigungsbeilage aus stärkehaltigem Wurzelgemüse und …
Dieses Ochsenschwanz – Ragout auf namibische Art, auch bekannt als Oxtail Potjie, ist wirklich ein Hochgenuss. Nach knapp 3 Stunden Köcheln ist das Fleisch unglaublich zart und hat köstliche Röstaromen …
Reispfanne mit Gemüse und Bratwürsten ist ein schnelles, würziges und absolut leckeres One-Pot Gericht, welches sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet! Sie ist gelingsicher, vielseitig und entsteht aus einfachen …
Mielie Bread ist ein würziges, leicht süßliches und vielseitiges, südafrikanisches Maisbrot. Es eignet sich als Beilage zu allerlei Gerichten, zum Frühstück oder als Snack, bestrichen mit Butter. Vor fast einem …
Dieser Schoko Malva Pudding hat eine perfekte Konsistenz zwischen Schokotarte und Mousse au Chocolat. Er ist schön cremig, schokoladig, vielfältig kombinierbar und lässt sich super am Vortag zubereiten. Er schmeckt …
Marathon Chicken ist ein einfaches, köstlich-würziges, namibisches Freiland Suppenhuhn Eintopf Rezept, das nach Omas Art zubereitet wurde. Das Fleisch ist zart und die Soße ist zum Reinlegen. Marathon-Chicken ist ein …