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Blätterteigschnecken Vegetarisch

Blätterteigschnecken Vegetarisch

Blätterteigschnecken vegetarisch mit Spinat ist ein Klassiker unter den Silvester Fingerfoods bei uns. Die Schnecken bestehen aus Blätterteig, gefrorenem Spinat, Feta, Olivenöl und Frischkäse.

Sie sind somit einfach und schnell zuzubereiten und dazu noch sehr lecker! Sie schmecken auch überzeugten Fleischfressern oder Leuten, denen Spinat und Feta nicht unbedingt schmeckt.

Ihr braucht für die Blätterteigschnecken Spinat

  • 300 g tiefgefrorenen Spinat; aufgetaut und ausgedrückt
  • 150 g Feta
  • 1 Blätterteig (frisch, ca. 275 g)
  • 3 ½ Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Frischkäse
  • frisch gemahlenen Pfeffer
  • eine Prise Muskat zum Abschmecken
  • 1 Eigelb und ein Schuss Milch zum Bestreichen der Spinatröllchen vor dem Backen

Blätterteig mit Spinat und Feta Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung

Feta in eine Schüssel geben und mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Olivenöl dazugeben und cremig rühren.

In einer zweiten Schüssel den aufgetauten und ausgedrückten Spinat und Frischkäse mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.

Danach den Blätterteig auf einem leicht bemehlten Schneidebrett ausrollen. Die Feta – Olivenölcreme auf der Oberfläche des Blätterteiges verstreichen.

Dann die Spinatmischung gleichmäßig drauf verteilen und den Blätterteig vorsichtig einrollen. Die Blätterteigrolle für mindestens 5 Minuten im Gefrierfach stellen.

Dies erleichtert das Schneiden, wenn die Rolle kalt ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C, Ober – und Unterhitze vorheizen.

Danach die Spinat-Feta Rolle mit einem scharfen Messer in ungefähr 10 gleichmäßige Teigscheiben schneiden und dies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

In einer dritten Schüssel das Eigelb mit einem Schuss Milch verquirlen. Dann jede Rolle leicht damit bestreichen.

Für ca. 20 Minuten backen.

Diese Spinatragout und Spinat Quiche Blätterteig Rezepte könnte euch auch gefallen.

Blätterteigschnecken Vegetarisch

Blätterteigschnecken vegetarisch mit Spinat ist ein Klassiker unter den Silvester Fingerfoods bei uns. Die Schnecken bestehen aus Blätterteig, gefrorenem Spinat, Feta, Olivenöl und Frischkäse. Sie schmecken auch überzeugten Fleischfressern oder Leuten, denen Spinat und Feta nicht unbedingt schmeckt.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Gericht: Brunch, Fingerfood, Snack
Keyword: Blätterteig mit Spinat und Feta, Blätterteigschnecken, Blätterteigschnecken mit Feta, Blätterteigschnecken mit Spinat, party, Silvester Rezepte
Portionen: 10 Schnecken
Autor: Ester | esterkocht.com

Zutaten

  • 300 g tiefgefrorenen Spinat aufgetaut und ausgedrückt
  • 150 g Feta
  • 1 Blätterteig (frisch, ca. 275 g)
  • 3 ½ Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Frischkäse
  • frisch gemahlenen Pfeffer
  • eine Prise Muskat zum Abschmecken
  • 1 Eigelb und ein Schuss Milch zum Bestreichen der Spinatröllchen vor dem Backen

Anleitungen

  • Feta in eine Schüssel geben und mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Olivenöl dazugeben und cremig rühren. In einer zweiten Schüssel den aufgetauten und ausgedrückten Spinat und Frischkäse mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
  • Danach den Blätterteig auf einem leicht bemehlten Schneidebrett ausrollen. Die Feta – Olivenölcreme auf der Oberfläche des Blätterteiges verstreichen. Dann die Spinatmischung gleichmäßig drauf verteilen und den Blätterteig vorsichtig einrollen. Die Rolle für mindestens 5 Minuten im Gefrierfach stellen. Dies erleichtert das Schneiden, wenn die Rolle kalt ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C, Ober – und Unterhitze vorheizen.
  • Danach die Spinat-Feta Rolle mit einem scharfen Messer in ungefähr 10 gleichmäßige Teigscheiben schneiden und dies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. In einer dritten Schüssel das Eigelb mit einem Schuss Milch verquirlen. Dann jede Rolle leicht damit bestreichen und für 20 Minuten backen (oder bis sie schön goldbraun sind).

Habt ihr dieses Spinat Feta Blätterteig Schnecken Rezept ausprobiert? Hat es euch gefallen? Schreibt einfach einen Kommentar mit Bewertung.

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