SPEZIELLES

Dieses Matoke Rezept ist richtig lecker, gesund, vegan und vor allem einfach und schnell zubereitet. Das ist genau, was ihr für die kalte Jahreszeit braucht. Matoke, Matooke oder Mataba ist …

Dieser Kürbis im Ofen mit Honig und Walnüssen ist absolut lecker und einfach zubereitet. Er schmeckt hervorragend als Beilage oder als Snack. Für dieses Rezept benutzte ich Butternut Kürbis, da …

Dieses Ofen-Hähnchen mit Kartoffeln, inspiriert von den Aromen des Südens Afrikas, ist ein angenehm scharfes, würziges, köstliches und einfaches Gericht, das sowohl sättigend als auch glutenfrei ist. Die Hähnchenschenkel und …

Diese Kartoffel Wedges aus dem Ofen sind würzig, glutenfrei, vegan, einfach und schnell gemacht und dabei so wahnsinnig lecker – außen knusprig und innen weich. Die Kartoffelwedges im Ofen entstehen …

Fränkischer Wirsing, der in unserer Gegend auch einfach ,,Wirsing‘‘ genannt wird ist eine der typisch fränkischen Beilagen und ist somit von vielen Speisekarten in Gaststätten oder auf dem Sonntagstisch nicht …

Dieses cremige Kichererbsen Curry vegan ist eines der Lieblingscurrys meiner Familie. Es ist würzig, gesund, einfach und schnell gemacht. Es schmeckt hervorragend serviert mit Basmatireis, Kokosreis oder gelben Reis mit …

Egal ob als Grillbeilage, Vorspeise oder als schnelles Abendessen mit Brot – eingelegte Auberginen mit Knoblauch sind ein echter Klassiker bei uns im Sommer. Sie sind richtig lecker und zugleich …

Tikel Gomen ist ein würziger, richtig leckerer, selbstverständlich veganer und äußerst gesunder äthiopischer Kohleintopf. Es ist ein typisches Gericht, das zusammen mit anderen Gerichten auf Injera (äthiopisches Fladenbrot) serviert wird. …

Dieser traditionelle äthiopische Hähncheneintopf, auch bekannt als Doro Wat (Doro = Huhn, Wat = Eintopf) ist das äthiopische Nationalgericht. Es setzt sich zusammen aus stundenlang karamellisierten Zwiebeln, Niter Kibbeh (Würzbutter), …

Gewürzgurken nach Omas Rezept – mit Wein Branntwein Essig, Zucker, Gurken Gewürzmischung, Zwiebeln, Möhren, Dill, Meerrettich und scharfen Paprika, eingekocht im Backofen lieben unsere Kinder extrem. Diese selbstgemachten Sauren Gurken …