REGIONAL

Omas Gewürzkuchen ist der beste Gewürzkuchen den ich kenne. Er ist würzig, nicht zu süß, saftig (auch am dritten Tag), nussig, schokoladig, hat eine großartige Konsistenz und ist mega lecker. …

Namibisch Grillen: Kapana bedeutet in Streifchen geschnittenes und gegrilltes Rindfleisch. Es ist eines der bekanntesten und beliebtesten Streetfoods in Namibia. Es ist sehr günstig, fast überall erhältlich und wird jederzeit …

Namibischer Wursteintopf, auch bekannt als Wors Stew, ist ein köstliches, herzhaftes und einfaches Gericht, das nur aus einer Hand voll Zutaten besteht: Würstchen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Chutney und Gewürze wie …

Dieses Knoblauch Kräuterbrot Rezept überzeugt mit einer unglaublich leckeren selbstgemachten Kräuter – Käsemischung und einem fluffigen und saftigen Hefeteig mit Trockenhefe. Es kann zu jeder Tageszeit gegessen werden. Zum Frühstück, Brunch, …

Ein sehr leckeres, würziges, glutenfreies, veganes, original nepalesisches Kichererbseneintopf Rezept von meiner aus Nepal stammenden Freundin Kabita (vielleicht erinnert ihr euch an dieses Momo Rezept). Perfekt für den Herbst! Chana Ani …

Serviettenkloß (auch bekannt als Semmelknödel, Serviettkloß, Serviettenknödel oder Semmelkloß) ist ein echter Klassiker aus der bayerischen Küche und das Lieblingsessen meines fränkischen Mannes. Serviettenkloß ist einfach ein riesiger Kloß aus …

Diese Gänsebrust nach Großmutters Rezept aus dem Backofen ist einfach der Hammer!! Das schmackhafte Fleisch ist außen knusprig mit einer schönen goldbraunen Haut und innen saftig – zart und dazu …

Saftige Lebkuchen Rezept mit kandierten Früchten, jeder Menge Hasselnüsse und Mandeln, Zucker (kein Honig), selbstgemachtem Lebkuchengewürz und gemahlenen Bamberger Hörnla (Hörnchen). Die Lebkuchen sind schön weich, saftig, unheimlich lecker und …

Ein einfaches, stressfreies und unheimlich leckeres Gänsekeulen-Rezept aus dem Backofen. Dazu gibt es eine feine, klare Soße. Genau das Richtige für “Gänseanfänger”. Während das Fleisch schön saftig und zart ist, …

Die Kapana – Gewürzmischung ist ein wichtiger Bestandteil der namibischen Küche. Darüber hinaus stellt das Gewürz die Hauptzutat von Namibias bekanntestem Streetfood: Kapana – in Streifchen geschnittenes und gegrilltes Fleisch. …