AFRIKANISCHE REZEPTE

Dieses Zwiebel Chutney mit Papaya auf namibische Art hat eine perfekte Konsistenz und ist erfrischend würzig im Geschmack. Besonders im Sommer ist es ein perfektes Mitbringsel aus der Küche für …

Maisbrei auch bekannt als Mielie Pap oder Pap im südlichen Afrika Raum ist ein steifer Brei (fester als Gießerei in Deutschland). Es ist eines der beliebtesten und bekanntesten Beilagen in …

Diese Hähnchenschenkel in der Pfanne mit Soße auf afrikanische Art benötigen nur einfache Zutaten und nur wenige Zubereitungsschritte. Das Hähnchenfleisch ist zart in einer lecken, würzigen Sauce. Das Gericht schmeckt …

Mit diesem Rezept lässt sich Vetkoek mit Hackfleisch ganz einfach zu Hause nachmachen, ein echter Klassiker aus der namibischen Küche! Die goldbraun frittierten Teigbällchen sind außen knusprig, innen weich und …

Gebratene Kochbananen sind einfach und blitzschnell zubereiten. Sie schmecken köstlich, mit einem unwiderstehlichen leicht süßlichen und zugleich herzhaften Geschmack. Dabei sind Kochbananen unheimlich gesund und vor allem vielseitig. Sie können …

Rinderragout, auch bekannt als Beef Potjie wird üblicherweise in einem dreibeinigen Topf, einem sogenannten „Potje“‚ auf dem offenen Feuer zubereitet. Es ist ein Klassiker aus dem südlichen Afrika. In Namibia wird Rinderragout in …

Namibisch Grillen: Kapana bedeutet in Streifchen geschnittenes und gegrilltes Rindfleisch. Es ist eines der bekanntesten und beliebtesten Streetfoods in Namibia. Es ist sehr günstig, fast überall erhältlich und wird jederzeit …

Namibischer Wursteintopf, auch bekannt als Wors Stew, ist ein köstliches, herzhaftes und einfaches Gericht, das nur aus einer Hand voll Zutaten besteht: Würstchen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Chutney und Gewürze wie …

Die Kapana – Gewürzmischung ist ein wichtiger Bestandteil der namibischen Küche. Darüber hinaus stellt das Gewürz die Hauptzutat von Namibias bekanntestem Streetfood: Kapana – in Streifchen geschnittenes und gegrilltes Fleisch. …

Dieser klassische, aus dem Süden Afrikas stammende, Wursteintopf auch bekannt als Wors Stew bzw. Wors Potjie ist vielseitig, absolut lecker, herzhaft und vor allem schnell und einfach zu machen. Wors …