BEILAGEN

Fränkischer Wirsing, der in unserer Gegend auch einfach ,,Wirsing‘‘ genannt wird ist eine der typisch fränkischen Beilagen und ist somit von vielen Speisekarten in Gaststätten oder auf dem Sonntagstisch nicht …

Dieser Basmati Reis mit äthiopischen Gewürzbutter ist unglaublich lecker, fluffig, unkompliziert und schnell gemacht. Somit stellt er eine großartige Alternative zum ,,normalen“ Basmati Reis dar. Jedes Mal, wenn ich ihn …

Egal ob als Grillbeilage, Vorspeise oder als schnelles Abendessen mit Brot – eingelegte Auberginen mit Knoblauch sind ein echter Klassiker bei uns im Sommer. Sie sind richtig lecker und zugleich …

Tikel Gomen ist ein würziger, richtig leckerer, selbstverständlich veganer und äußerst gesunder äthiopischer Kohleintopf. Es ist ein typisches Gericht, das zusammen mit anderen Gerichten auf Injera (äthiopisches Fladenbrot) serviert wird. …

Maisbrei auch bekannt als Mielie Pap oder Pap im südlichen Afrika Raum ist ein steifer Brei (fester als Gießerei in Deutschland). Es ist eines der beliebtesten und bekanntesten Beilagen in …

Gebackene Aubergine und Zucchini Streifen in Semmelbrösel Mandel eignen sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder Beilage. An Karfreitag dieses Jahres luden wir Onkel und Tante meines Mannes zum Mittagessen ein. …

Brot mit Hartweizengrieß anstelle von herkömmlichem Mehl ist eine großartige Alternative zu normalem Weißbrot oder Toastbrot. Vor allem jetzt, wo Mehl Knappheit herrscht oder es teurer geworden ist. Es ist …

Dieser Kokosreis mit Gemüse wie Zucchini, Brokkoli, Champignons, Paprika und Zwiebel ist herzhaft, vegan, aromatisch und einfach zuzubereiten. Er schmeckt als Hauptspeise oder als Beilage hervorragend und kann mitunter zu …

Sel Roti, ist ein traditionelles nepalesisches Reisgebäck, das während der Dashain und Tihar Feste, sowie bei anderen besonderen Anlässen wie etwa einer Hochzeit zubereitet wird. Anfang November letzten Jahres fand …

Gebratene Kochbananen sind einfach und blitzschnell zubereiten. Sie schmecken köstlich, mit einem unwiderstehlichen leicht süßlichen und zugleich herzhaften Geschmack. Dabei sind Kochbananen unheimlich gesund und vor allem vielseitig. Sie können …