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Ein cremiges und voluminöses Vanilleeis ohne Ei mit nur 3 Zutaten? Ja, das gibt es! Dieses unheimlich leckere Eis ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch noch günstig. Und das Beste: Ihr benötigt keine Eismaschine oder Sahnesteif!
Dank der besonderen Eigenschaften der gezuckerten Kondensmilch erhaltet ihr ein Vanilleeis, das nicht nur herrlich süß schmeckt, sondern auch eine glatte und cremige Textur besitzt.
Die Kombination mit den aromatischen Vanilleschoten und der Schlagsahne verleiht dem Eis den perfekten Geschmack und eine wunderbare Konsistenz.
Wer hätte das gedacht, dass Vanilleeis so günstig und einfach zuzubereiten ist. Alles, was ihr tun müsst, ist die Schlagsahne steif schlagen, um mehr Volumen und eine schöne Konsistenz zu erhalten.
Diese wird vorsichtig unter die gezuckerte Kondensmilch-Vanille-Mischung gehoben. Anschließend stellt ihr das Eis einfach ins Gefrierfach und schon könnt ihr euer selbstgemachtes Vanilleeis genießen.!
Ob pur oder mit Obst und anderen Leckereien garniert, dieses Eis ist genau das Richtige an einem heißen Tag wie heute. Lasst euch von diesem einfachen und köstlichen Vanilleeis ohne Ei verführen und genießt den Sommer in vollen Zügen!
Ihr braucht für Vanilleeis ohne Eismaschine
- 200 g gezuckerte Kondensmilch, gekühlt
- 400 ml Schlagsahne, gut gekühlt
- Mark einer Vanilleschote
Vanilleeis mit Kondensmilch selber machen – so geht’s Schritt für Schritt
Als erstes die Vanilleschote längs mit der Messerspitze aufschneiden und die Samenkörnchen von der Schote auskratzen und zusammen mit gezuckerter Kondensmilch mischen.
Als nächstes die gut gekühlte Schlagsahne in ein Gefäß geben und mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unter Kondensmilch-Vanille-Mischung heben.
Die Creme in einen leeren Tiefkühlbehälter geben, glatt streichen, zudecken und für mindestens 7 Stunden in das Gefrierfach stellen. Und fertig ist euer selbstgemachtes Vanilleeis!
- Wer mag kann auch einfach einen alten Eisbehälter recyceln, wie in meinem Fall.
Das Eis 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und antauen lassen, damit man es leichter servieren kann und es schön cremig wird. Guten Appetit!
Was passt zu Vanilleeis ohne Eier
Vanilleeis schmeckt hervorragend mit
- allen Obstsorten euer Wahl von Traube, Beeren und co.
- Holunderküchlein
- Malva Pudding
- Gedeckter Apfelkuchen
- oder pur
FAQ: Was kann ich anstelle von Sahne nehmen, um den Fettgehalt und die Kalorien zu reduzieren?
Wenn du den Fettgehalt und die Kalorien reduzieren möchtest, kannst du anstelle von Sahne Vollmilch verwenden. Du musst die Milch nicht steif schlagen, wie es bei Schlagsahne der Fall ist.
Stattdessen mischst du einfach alle Zutaten zusammen, vermengst sie gut und ab ins Gefrierfach damit. Das Eis wird eine etwas weniger cremige Konsistenz haben als mit Sahne, aber es schmeckt dennoch köstlich.
Kann ich gezuckerte Kondensmilch durch normale Kondensmilch (oder evaporierte Kondensmilch) ersetzen?
Nein, es wird nicht empfohlen, die gezuckerte Kondensmilch durch normale Kondensmilch oder evaporierte Kondensmilch zu ersetzen.
Die gezuckerte Kondensmilch ist entscheidend für die Süße, Konsistenz und Textur des Eises. Der hohe Zuckergehalt trägt dazu bei, dass das Eis weich bleibt und nicht zu fest gefriert.
Das Austauschen der gezuckerten Kondensmilch könnte zu einer veränderten Konsistenz und Geschmack des Eises führen. Es ist daher am besten, bei dem im Rezept angegebenen Zutatenverhältnis zu bleiben, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
Was kann ich anstelle einer Vanilleschote verwenden?
Falls du keine Vanilleschote zur Verfügung hast, kannst du diese einfach durch ein bis zwei Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillepaste ersetzen.
Diese alternativen Vanilleprodukte verleihen dem Vanilleeis den gewünschten Geschmack. Achte darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da die Intensität von Vanilleextrakt und Vanillepaste variieren kann.
Vanilleeis mit Kondensmilch Variationsideen
- Eis aus gezuckerter Kondensmilch lässt sich ganz einfach mit verschiedenen Geschmackskombinationen variieren.
- Füge zum Beispiel etwas Kakaopulver hinzu, um Schokoladeneis herzustellen. Oder gib dein Lieblingsobst hinzu, um ein fruchtiges Eis zu kreieren.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du auch Kekse, Schokoriegel oder kleine Bonbonstückchen hinzufügen. Lass deiner Fantasie freien Lauf und kreiere dein personalisiertes Eis aus Kondensmilch ohne Ei.
Vanilleeis Ohne Ei
Kochutensilien
- eine Küchenmaschine oder ein Handrührgerät mit Rührhaken
- einen leeren Tiefkühlbehälter oder einen alten Eisbehälter
- einen Teigschaber
- Schüsseln
Zutaten
- 200 g gezuckerte Kondensmilch gekühlt
- 400 ml Schlagsahne gut gekühlt
- Mark einer Vanilleschote
Anleitungen
- Als erstes die Vanilleschote längs mit der Messerspitze aufschneiden und die Samenkörnchen von der Schote auskratzen und zusammen mit gezuckerter Kondensmilch mischen.
- Als nächstes die gut gekühlte Schlagsahne in ein Gefäß geben und mit einem Handrührgerät steif schlagen. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unter Kondensmilch-Vanille-Mischung heben.
- Die Creme in einen leeren Tiefkühlbehälter geben, glatt streichen, zudecken und für mindestens 7 Stunden in das Gefrierfach stellen. Und fertig ist euer selbstgemachtes Vanilleeis! – Wer mag kann auch einfach einen alten Eisbehälter recyceln, wie in meinem Fall.
- Das Eis 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und antauen lassen, damit man es leichter servieren kann und es schön cremig wird. Guten Appetit!
Habt ihr dieses Vanilleeis ohne Ei und Eismaschine Rezept nachgemacht? Hat es euch gefallen? Schreibt einfach einen Kommentar mit Bewertung