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Eiweiß Kuchen Schoko

Eiweiß Kuchen Schoko

Ein einfacher, leckerer und schneller Eiweiß Kuchen Schoko nur mit Eiweiß. Ein perfektes Rezept zur Eiweißverwertung.

Nur 10 Minuten Vorbereitungszeit, 25 Minuten Backzeit und schon ist der Schoko Haselnuss Kuchen lecker duftend und auf dem Tisch.

Was braucht ihr für den Protein Schokokuchen

  • 90 g Haselnüsse, gemahlen
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 185 g Schokolade, Vollmilch
  • 130 g Butter
  • 185 g Eiweiß (von ca. 5 mittelgroßen Eier)

Ihr braucht auch:

  • Schokolade für die Glasur
  • und etwas Haselnüsse (gehackt) zur Dekoration

Schoko Eiweiß Kuchen mit Haselnuss Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung

Als erstes den Backofen auf 180 °C, Ober – und Unterhitze, erhitzen, eine 26er Springform einfetten. Den Boden mit einem Backpapier auslegen und die Seiten mit Mehl ausstäuben.

Als nächstes Schokolade zerkleinern und in eine mikrowellenfeste Schüssel geben. Butter dazugeben und in der Mikrowelle schmelzen.

Währenddessen das Eiweiß mit einer Prise Salz in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät steifschlagen und beiseite stellen.

Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, die Schoko- Butter Mischung durchrühren, um sicher zu gehen, dass alle Schokoladenstückchen geschmolzen sind. Zucker dazugeben und schön verrühren.

Danach Mehl, sowie Haselnüsse mit der Schokoladenmischung vermengen. 

Dann das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.

In die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und für ca. 25 Minuten backen. Den Kuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen.

Schokolade für die Glasur in der Mikrowelle schmelzen und damit den Kuchen bestreichen. 

Wer mag kann auch den Kuchen mit etwas gehackten Haselnüssen verschönern.

Was zum Protein Schokokuchen servieren?

Eiweiß Kuchen Schoko

Ein einfacher, leckerer und schneller Eiweiß Kuchen Schoko nur mit Eiweiß. Ein perfektes Rezept zur Eiweißverwertung. Nur 10 Minuten Vorbereitungszeit, 25 Minuten Backzeit und schon ist der Schoko Haselnuss Kuchen lecker duftend und auf dem Tisch.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit25 Min.
Arbeitszeit35 Min.
Gericht: Backen
Keyword: Eiweißkuchen, Eiweißverwertung, Kuchen mit Eiweiss, Kuchen mit nur Eiweiß, Nuss Schoko Kuchen, Protein Schokokuchen, Schokokuchen, Süßspeisen
Portionen: 8 Portionen
Autor: Ester | esterkocht.com

Equipment

  • ein Handrührgerät
  • eine 26er Springform

Zutaten

  • 90 g Haselnüsse, gemahlen
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 130 g Butter
  • 185 g Schokolade, Vollmilch
  • 185 g Eiweiß (von ca. 5 mittelgroßen Eier)

Ihr braucht auch

  • Schokolade für die Glasur
  • etwas Haselnüsse (gehackt) oder nach Belieben

Anleitungen

  • Als erstes den Backofen auf 180 °C, Ober – und Unterhitze, erhitzen, eine 26er Springform einfetten. Den Boden mit einem Backpapier auslegen und die Seiten mit Mehl ausstäuben.
  • Als nächstes Schokolade zerkleinern und in eine mikrowellenfeste Schüssel geben. Butter dazugeben und in der Mikrowelle schmelzen.
  • Währenddessen das Eiweiß mit einer Prise Salz in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät steifschlagen und beiseite stellen.
  • Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, die Schoko- Butter Mischung durchrühren, um sicher zu gehen, dass alle Schokoladenstückchen geschmolzen sind. Zucker dazugeben und schön verrühren. Danach Mehl, sowie Haselnüsse mit der Schokoladenmischung vermengen. Dann das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
  • In die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und für ca. 25 Minuten backen. Den Kuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen.
  • Schokolade für die Glasur in der Mikrowelle schmelzen und damit den Kuchen bestreichen. Wer mag kann auch den Kuchen mit etwas gehackten Haselnüssen verschönern.

Habt ihr dieses Protein Schokokuchen Rezept nachgebacken? Hat es euch gefallen? Schreibt einfach einen Kommentar mit Bewertung.

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