Tag: Namibia

Melktert Recipe

This creamy, insanely delicious and not too sweet melktert recipe with an intense vanilla and cinnamon flavor is absolutely to die for!! Made with very simple ingredients that you always have on hand. Makes a perfect anytime dessert! Milk tart also known as melktert is basically a cinnamon and vanilla […]

Milchtarte

Milchtarte, auch bekannt als Melktert auf Afrikaans ist eine Südafrikanische Nachspeise, die genauso beliebt in Namibia ist wie Malva Pudding. Das liegt daran, dass Namibia mehr als 60 Jahre lang von Südafrika beherrscht wurde und Südafrika immer noch als eine Art ,,kultureller großer Bruder” für Namibia gilt. Was ist Melktert […]

Namibian Dried Meat Strips Stew (Eedingu)

Dried meat strips also known as “ombelela yeedingu” in short ”Eedingu” in my vernacular (Oshikwanyama), is a Namibian delicacy. Eedingu is basically meat cut into strips and sun dried, with or without salt/vinegar. It is mainly made from beef, goat, or venison. I grew up in a village in the […]

South African Yellow Rice

South African classic, this yellow rice aka Geelrys with a sweet spicy taste is so good and easy to make! Made with white rice and raisins and spiced with cinnamon and turmeric. Tastes great with tomato sauce, chicken curry, bobotie or beef stew. This traditional South African yellow rice also […]

Südafrikanischer Gelber Reis mit Rosinen (Geelrys)

Südafrikanisch klassisch, dieser gelbe Reis ist so lecker, vegan, sehr einfach zu machen, dauert weniger als 30 Minuten zu kochen inklusive Arbeitszeit und ihr braucht nur eine Handvoll Zutaten. Schmeckt hervorragend serviert mit Bobotie, Rinderragout, Hähnchen, scharfer Tomatensoße oder ihr könnt ihn mit Spinatragout essen. Der aus Südafrika stammende gelbe […]

Rooibos Iced Tea Recipe

This delicious, healthy and refreshing rooibos iced tea is loved by grown ups and kids too. Made with rooibos tea and fresh ginger and sweetened with honey. Garnished with lemon and lemon balm! So appealing! I absolutely love rooibos tea. I’ve been drinking it for as much as I can […]

Rooibos Eistee

Eine perfekte Sommer- Erfrischung: Rooibos- und Ingwer- Eistee, gesüßt mit Honig, wie du ihn magst. Garniert mit ein paar Zitronenmelisseblättern und Zitrone aus dem Garten, denn das Auge trinkt schließlich mit! Ingwer bringt einen schönen würzigen Geschmack rein und Zitronenmelisse sowie Zitrone sorgen für die tolle und frische zitronige Note. […]

Bestes Malva Pudding Rezept

Malva Pudding ist eines der beliebtesten Desserts Namibias. Fast auf jeder Speisekarte von Restaurants oder Lodges findet man Malva Pudding. Da ich selbst aus Namibia stamme, habe ich viele Malva Puddings in verschiedenen Orten Namibias probiert, in der Hauptstadt, Windhoek, im Süden, an der Küste bis zur Zambezi Region. Einen […]

Malva Pudding Recipe Without Cream

This extremely rich, very delicious and not too sweet malva pudding with a wonderful creamy texture is absolutely to die for!! Made with very simple ingredients that you always have on hand. Malva pudding is one of the popular desserts in Namibia. You’ll find it on almost every restaurant/ lodge […]

Namibian stiff porridge (Oshifima)

Namibian stiff porridge (Oshifima): Namibian staple dish for more than two-thirds of the Namibian’s population of about 2,5 million made from mahangu flour (pearl millet flour), maize meal or a mixture of both and water. Tastes great served with Oshikandela (soured milk), grilled meat, vegetables- or meat stews such as […]