Rezept für Kuchen am Stiel mit Frischkäse
Mit diesem unwiderstehlichen Rezept zauberst du im Handumdrehen köstliche und kunterbunte Kuchen am Stiel (Cake Pops)! Die kleinen, mundgerechten Kuchen am Stiel (auch bekannt als Cake Pops, Cakepops, Kuchen Lollis, usw.), sind vielseitig und kinderfreundlich und ideal als Snack für unterwegs, Geburtstagspartys, Picknicks, Hochzeiten oder als Mitbringsel geeignet.
Servings: 32 Cake Pops
Equipment
- Handrührgerät mit Schneebesen
- 32 Cake Pop Stiele
- Schüsseln
Ingredients
Für die Cakepops
- 40 g Butter Zimmertemperatur
- 65 g Puderzucker
- 65 g Frischkäse Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt ,Vanillepaste oder 2 Esslöffel Vanillezucker (Falls ihr Vanillezucker benutzt, einfach die Puderzucker menge um 2 Esslöffel reduzieren.)
- ca. 450 g Sandkuchen (Trockenkuchen), vollständig abgekühlt
Für die Deko
- 150 g Vollmilch Schokolade oder nach Belieben
- 1 ½ Esslöffel Sonnenblumenöl
- Zuckerstreusel nach Belieben
Instructions
- Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit dem Rührhacken oder etwas Ähnlichem cremig schlagen. Frischkäse dazugeben und gut mischen.
- Den Kuchen in die Schüssel mit Frischkäse-Butter-Zucker-Mischung (Frosting) bröseln und mit dem Handmixer für ein paar Minuten schlagen, bis alles gut vermengt ist.
- Einen Esslöffelvoll Masse nehmen und zu einer Kugel rollen. Die Kugel auf einen geölten Teller geben. Wer mag kann anstatt den Teller zu ölen, Frischhaltefolie verwenden.
- Den Vorgang wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist. Die Kuchenbällchen für 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Kurz vor Ende der Kühlzeit die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Sonnenblumenöl einrühren, damit die Schokolade streichfähig wird.
- Nun die Kuchenbällchen aus dem Kühlschrank nehmen, die Lollipop-Stiele in die Schokolade tauchen und sie zur Hälfte in die Kugeln stecken.
- Wieder in den Kühlschrank geben und warten, bis die Schokolade hart geworden ist. Währenddessen die Schokolade testen, ob sie noch streichfähig ist.
- Nachdem die Schokolade auf den Lollipop-Stielen getrocknet ist, nehmt ihr die Kügelchen aus dem Kühlschrank. Anschließend taucht ihr die Kügelchen in geschmolzene Schokolade und bestreut sie mit Zuckerstreuseln.
- So gelingen euch die Cake Pops: Es ist wichtig, dass ihr beim Arbeiten mit den Cake Pops portionsweise vorgeht.Das bedeutet, wenn ihr die Stiele in die Kuchen-Kügelchen steckt, nehmt ihr nur einen Teil der Bällchen aus dem Kühlschrank, damit die restlichen Kügelchen nicht auf Zimmertemperatur kommen. Das Gleiche gilt, wenn ihr die Kügelchen in Schokolade taucht.
- Die Stiele in eine Tasse oder Schüssel mit Zucker stecken und trocknen lassen. - Wer möchte, kann auch anstelle einer Tasse bzw. Schüssel einfach in einen kleinen Karton mit einem Schaschlik Spieß Löcher stechen.
- Danach die Kuchenstiele in die Löcher stecken, um sie trocknen zu lassen. Die Kuchen Lollis bis zum Genuss im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch und festzuhalten.
Notes
- Ihr könnt die Cake Pops nach Belieben dekorieren. Zum Beispiel könnt ihr statt dunkler Schokolade auch weiße Schokolade nehmen und damit eine Verzierung nach persönlichem Belieben gestalten.
- Wer mag, kann auch die weiße Schokolade vorher einfärben und so weiter. Lasst eurer Fantasie freien Lauf!