vietnamesischer Kokos Kaffee mit Espresso
Cremiger und erfrischender vietnamesischer Kokos Kaffee mit kräftigem Espresso, fettreicher Kokosmilch, dezenter Süße und gerösteten Kokosraspeln. Diese persönliche Variante wurde nach einem Kaffee-Seminar in Vietnam an die heimische Espressomaschine angepasst – und schmeckt für uns sogar besser als die klassische Version mit vietnamesischem Phin-Filterkaffee.
Servings: 250 ml
Equipment
- 1 Pürierstab oder Handmixer
- 1 hohes Gefäß zum Mixen
- 1 Glas , ca. 250 ml
Ingredients
- ca. 180 ml Kokosmilch gut gekühlt
- 3 Eiswürfel
- 1 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
- 1 Esslöffel Kokosflocken , geröstet
- 1 Espresso Möglichst kräftig und intensiv. Klassischer vietnamesischer Coconut Cà Phê wird mit starkem Kaffee aus dem Phin-Filter zubereitet. Ich finde die Variante mit Espresso allerdings noch besser.
Instructions
- Kokosmasse zubereiten: Kokosmilch, Kondensmilch und Eiswürfel in ein hohes Gefäß geben und mit einem Handmixer oder Pürierstab cremig und dickflüssig aufmixen.
- Den Espresso in ein Glas geben und die kalte, cremige Kokosmasse daraufgeben.
- Mit gerösteten Kokosflocken bestreuen und sofort genießen.
Video
Notes
Tipp: Ich röste eine ganze Packung Kokosflocken ohne Öl in einer trockenen Pfanne goldbraun an und habe sie anschließend auf Vorrat bereit. So sind die gerösteten Kokosflocken jederzeit griffbereit und geben meinem Kokos Kaffee ein herrliches Röstaroma und zusätzlichen Crunch.