Bärlauch einfrieren und auftauen
Das Einfrieren von Bärlauch ist eine großartige Möglichkeit, Bärlauch zu konservieren. Denn Bärlauch lässt sich sehr gut einfrieren.
Prep Time10 minutes mins
Total Time10 minutes mins
Course: Rezepte
Cuisine: Europa
Keyword: Baerlauch einfrieren, Bärlauch verarbeiten, Haltbarmachen
Author: Ester | esterkocht.com
Als erstes wird Bärlauch gewaschen. Einfach den Bärlauch in die Küchenspüle geben und mit fließend kaltem Wasser sehr gut waschen, danach die Blätter abschütteln und in ein großes Sieb zum Abtropfen geben.
Danach die Bärlauch Blätter trockentupfen und grob hacken. Anschließend portionsweise in beschriftete Gefrierbeutel einpacken und bis zu einem Jahr einfrieren.
Bärlauch auftauen
Wenn ich TK-Bärlauch benutze, zum Beispiel zur Verfeinerung von Soßen oder zum Brot backen, benutze ich ihn einfach im gefrorenen Zustand. Das klappt wunderbar. Vorher auftauen bei Zimmertemperatur oder auftauen im Kühlschrank ist nicht zwingend erforderlich.