Afrikanischer Rooibos-Eistee
Ein erfrischender, hausgemachter Eistee mit Rooibos, Zitrone, Ingwer und Zitronenmelisse – perfekt für heiße Sommertage! Natürlich gesüßt und kinderfreundlich. Schnell gemacht und wunderbar aromatisch.
Servings: 8 Personen
Equipment
- eine Teekanne
- einen Wasserspender oder Glaskrug
- ein Schneidbrett und ein Messer
Ingredients
- 3 Rooibos Teebeutel aromatisch mild
- 3 EL Honig
- ca. 50 g Ingwer , frisch
- 1,5 Liter gekochtes Wasser
- 1 Bio- Zitrone
- frische Zitronenmelisse
- ca. 1 Tasse Eiswürfel
- 1,5 Liter kaltes Wasser zum Verdünnen des Eistees
- evtl. Zitronenscheiben und Zitronenmelisse zum Garnieren
Instructions
- Die 1,5l gekochtes Wasser in eine Teekanne mit in kleinen Stückchen geschnittenen Ingwer, Teebeutel und Honig gießen und ziehen lassen, bis ihr die Teekanne mit den Händen anfassen könnt.
- Danach im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen. Nach zwei Stunden bzw. über Nacht den Eistee in einen Wasserspender oder Glaskrug geben. Dabei die Teebeutel und Ingwer in der Teekanne lassen.
- Das kalte Wasser auch in den Wasserspender oder ähnliches geben. Wer mag, kann das kalte Wasser vorher in die Teekanne gießen und kurz ziehen lassen.
- Zitronenmelisse und die in Scheiben geschnittene Zitrone sowie Eiswürfel dazugeben. Etwas ziehen lassen und servieren.
Notes
- Es ist auch wichtig, dass man Rooibostee ohne Geschmackszusätze verwendet. Es würde sonst eine Mischung mit verschiedenen Geschmacksrichtungen ergeben. Wir gehen nach dem Motto: Weniger ist mehr.
- Ihr könnt den Eistee nach Belieben süßen und verdünnen