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Apfellikör aus Apfelsaft Rezept

Dieser selbstgemachte Apfellikör aus Apfelsaft und braunem Rum ist vanillig, weihnachtlich und lecker.
Prep Time5 minutes
Cook Time30 minutes
Ziehzeit3 days
Total Time3 days 35 minutes
Course: Getränke, Likör
Cuisine: Europa
Keyword: Apfel Zimt Likör, Apfellikör aus Saft, Likör selbst gemacht, schneller Apfellikör, Weihnachtsmitbringsel
Servings: 1.7 l
Author: Ester | esterkocht.com

Ingredients

  • 700 ml braunen Rum
  • 150 g braunen Zucker
  • 1 l Apfelsaft klar
  • 4 ganze Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 3 ganze Nelken
  • 2 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft
  • Mark einer Vanilleschote, sowie die ausgekratzte Schote

Instructions

  • Als erstes Rum, Apfelsaft, den frischgepressten Zitronensaft und die Gewürze in den mittelgroßen Topf geben.
  • Als nächstes die Vanilleschote längs mit der Messerspitze aufschneiden und die Samenkörnchen von der Schote auskratzen. Danach die Vanillesamenkörnchen mit Zucker vermengen und zu der Rum Mischung geben. Ebenso die ausgekratzte Vanilleschote dazugeben.
  • Alle Zutaten rühren und bei niedriger Hitze für ca. 30 Minuten ohne Deckel erhitzen. Den Likör abkühlen lassen, zudecken und für 3 Tage ziehen lassen.
  • Danach die Gewürze sowie die Vanilleschote abseihen und den Likör in Flaschen abfüllen. Wer mag kann auch die Fläschchen aufhübschen. Der Likör kann im Kühlschrank oder im Keller bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.