Spinat Quiche Blätterteig
Diese Spinat Quiche aus Blätterteig und gefrorenem Spinat ist der absolute Dauerbrenner bei uns zu Hause! Sie ist super einfach und schnell gemacht und schmeckt noch dazu richtig lecker.
Servings: 8 Portionen
Equipment
- 28 cm Tarteform/ Quicheform
Ingredients
- 350 g tiefgefrorenen Spinat aufgetaut und ausgedrückt
- 200 g Feta
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 mittelgroße Eier
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 275 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- eine Prise Muskat
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch für ca. 3 Minuten anschwitzen. Den aufgetauten, ausgedrückten Spinat dazugeben und für ca. 3 Minuten kochen lassen. Dann Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Für eine weitere Minute kochen und dann vom Herd nehmen. Die Eier unterrühren und Feta zerbröckeln, dazugeben und nochmal alles gut rühren. Dann den Backofen auf 200 ° C Ober – und Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und in einer 28 cm Tarteform auslegen. Den überhängenden Blätterteig abschneiden und ihn für Schönheitsreparaturen benutzen. Nun die Füllung in die Form geben und glattstreichen und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Für ein paar Minuten abkühlen lassen und genießen!