Pizzaschnecken mit Blätterteig
Dieses Rezept für Pizzaschnecken mit Blätterteig lässt sich schnell und einfach in nur 30 Minuten zubereiten und ist unglaublich lecker!
Servings: 12 Pizzaschnecken
Equipment
- ein Backblech und ein Backpapier
- Schüsseln
Ingredients
- 110 g Frischkäse
- 110 g Schinken
- 80 g geriebenen Käse
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 275 g)
- 1 Esslöffel frischen Oregano (im Notfall 1 Teelöffel getrockneter Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Bestäuben
- 1 Eigelb und ein Schuss Milch zum Bestreichen der Pizzaschnecken vor dem Backen
Instructions
- Schinken in Streifen schneiden und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Falls ihr frische Oreganoblätter benutzt, diese einfach abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen und dann fein hacken.
- Als nächstes Tomatenmark, Frischkäse, Oregano und getrocknete Tomaten in eine kleine Schüssel geben und mit einem Löffel mischen.
- Danach den Blätterteig auf einem, leicht bemehltem, Schneidebrett ausrollen. Die Tomaten - Frischkäsecreme auf der Oberfläche des Blätterteiges verstreichen. Dann die Schinkenstreifchen gleichmäßig drauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Blätterteig vorsichtig einrollen und die Rolle für mindestens 5 Minuten ins Gefrierfach stellen. Dies erleichtert das Schneiden, wenn die Rolle angefroren ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C, Ober – und Unterhitze vorheizen.
- Danach die Schinken Blätterteigrolle mit einem scharfen Messer in ungefähr 12 gleichmäßige Teigscheiben schneiden und diese auf ein, mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben.
- In einer dritten Schüssel das Eigelb mit einem Schuss Milch verquirlen. Dann jede Rolle leicht damit bestreichen und für 20 Minuten backen (oder bis sie schön goldbraun sind).