Rooibos Eistee
Eine perfekte Sommer- Erfrischung: Rooibos und Ingwer Eistee, gesüßt mit Honig, wie du ihn magst. Garniert mit ein paar Zitronenmelisseblättern und Zitrone aus dem Garten, denn das Auge trinkt schließlich mit! Ingwer bringt einen schönen würzigen Geschmack rein und Zitronenmelisse sowie Zitrone sorgen für die tolle und frische zitronige Note.
Servings: 8 Personen
Equipment
- eine Teekanne
- einen Wasserspender oder Glaskrug
- ein Schneidbrett und ein Messer
Ingredients
- 3 Rooibos Teebeutel aromatisch mild
- 3 EL Honig
- ca. 50 g Ingwer
- 1,5 Liter gekochtes Wasser
- 1 Bio- Zitrone
- frische Zitronenmelisse
- ca. 1 Tasse Eiswürfel
- 1,5 Liter kaltes Wasser zum Verdünnen des Eistees
- evtl. Zitronenscheiben und Zitronenmelisse zum Garnieren
Instructions
- Die 1,5l gekochtes Wasser in eine Teekanne mit in kleinen Stückchen geschnittenen Ingwer, Teebeutel und Honig gießen und ziehen lassen, bis ihr die Teekanne mit den Händen anfassen könnt.
- Danach im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen. Nach zwei Stunden bzw. über Nacht den Eistee in einen Wasserspender oder Glaskrug geben. Dabei die Teebeutel und Ingwer in der Teekanne lassen.
- Das kalte Wasser auch in den Wasserspender oder ähnliches geben. Wer mag, kann das kalte Wasser vorher in die Teekanne gießen und kurz ziehen lassen.
- Zitronenmelisse und die in Scheiben geschnittene Zitrone sowie Eiswürfel dazugeben. Etwas ziehen lassen und servieren.
Notes
- Es ist auch wichtig, dass man Rooibostee ohne Geschmackszusätze verwendet. Es würde sonst eine Mischung mit verschiedenen Geschmacksrichtungen ergeben. Wir gehen nach dem Motto: Weniger ist mehr.
- Ihr könnt den Eistee nach Belieben süßen und verdünnen