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Selbstgemachte Tomatensoße auf namibische Art

Die selbstgemachte scharfe Tomatensoße auf namibische Art schmeckt köstlich und ist einfach zu zubereiten. Man kann die Soße zu gegrilltem Fleisch, Gemüse, Pasta oder knusprigen Hähnchenflügeln essen.
Prep Time15 minutes
Cook Time40 minutes
Total Time55 minutes
Course: Aufstrich, Dips, Saucen
Cuisine: Afrika, Namibia
Keyword: afrikanische küche, Einfach, gekocht, Gemüse, Schnell, Tomatensauce mit Ingwer, Tomatensoße, Tomatensoße selber machen, Vegan
Servings: 4 Personen
Author: Ester | esterkocht.com

Equipment

  • Pürierstab
  • Messbecher

Ingredients

  • 400 g frische Tomaten
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • ca. 40 g Ingwer
  • 3 Chilischoten (50 g, OPTIONAL)
  • 1 Paprikaschote (ca. 150 g)
  • 2 TL Honig/ Agavensirup/ Ahornsirup
  • 2 EL Sonnenblumenöl

Instructions

Tomatensauce Schritt für Schritt Anleitung

  • Tomaten, Paprika und Chilischoten waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und halbieren. Die Kerne der Paprika entfernen, Zwiebeln sowie Ingwer schälen und halbieren. Die Tomaten, Ingwer, Chilischoten und Zwiebeln zusammen pürieren und in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, zudecken und für ca. 40 Minuten köcheln lassen. Öl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
    Fertig!