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Gebratene Kochbananen Rezept afrikanisch

Gebratene Kochbananen sind einfach und blitzschnell zubereiten. Sie schmecken köstlich, mit einem unwiderstehlichen leicht süßlichen und zugleich herzhaften Geschmack. Dabei sind Kochbananen unheimlich gesund und vor allem vielseitig. Sie können als Sättigungsbeilage, Gemüse oder direkt als Snack verspeist werden.
Prep Time5 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time20 minutes
Course: Beilage, Häppchen, Snack
Cuisine: Afrika, Ghana, Kamerun, Karibik, Westafrika
Keyword: afrikanische Kochbananen, afrikanische küche, gebratene Kochbananen, Rezept Kochbananen
Author: Ester | esterkocht.com

Equipment

  • eine Antihaftpfanne

Ingredients

  • 3 große reife Kochbananen gibt es im afro- oder asiatischen Lebensmittelladen, sowie in gut sortierten Lebensmittelläden mit einem großen Obst- und Gemüsesortiment
  • 4 Esslöffel Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • Eine Prise Salz

Instructions

  • Als erstes werden Kochbananen geschält. Einfach die beiden Enden abschneiden. Dann einen Schlitz der Schale entlang aufschneiden. Ihr solltet nur so tief einschneiden, wie die Schale dick ist. Dann die Schale abziehen. Als nächstes die geschälten Kochbananen in dünne diagonale Scheiben a ca. ½ cm schneiden.
  • Dann ca. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es beginnt zu schimmern. Die Pfanne schwänken, damit das Öl überall verteilt wird. Dann Kochbananen dazugeben und für ca. 2 Minuten pro Seite braten oder bis sie goldbraun sind. Einen Löffel und eine Gabel verwenden, um die Kochbananen, die gerade in der Pfanne sind, zu wenden. Mit einer Prise Salz bestreuen und aus der Pfanne herausnehmen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Kochbananenscheibchen gebraten sind. Immer wieder etwas Öl dazugeben, falls nötig. Guten Appetit!

Notes

  • Es ist wichtig, dass ihr nicht zu viel Öl verwendet, denn zu viel Öl führt zu matschigen Kochbananen. Bei jedem Bratvorgang immer wieder etwas Öl in die Pfanne geben. Die Bananen bei mittlerer Hitze braten.
  • Das Nachreifen der frischen Kochbananen kann je nach aktuellem Reifegrad einige Tage oder gar Wochen dauern.