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Bärlauch einfrieren und auftauen

Das Einfrieren von Bärlauch ist eine großartige Möglichkeit, Bärlauch zu konservieren. Denn Bärlauch lässt sich sehr gut einfrieren.
Prep Time10 minutes
Total Time10 minutes
Course: Rezepte
Cuisine: Europa
Keyword: Baerlauch einfrieren, Bärlauch verarbeiten, Haltbarmachen
Author: Ester | esterkocht.com

Equipment

  • beschriftete Gefrierbeutel

Ingredients

  • frischen Bärlauch

Instructions

  • Als erstes wird Bärlauch gewaschen. Einfach den Bärlauch in die Küchenspüle geben und mit fließend kaltem Wasser sehr gut waschen, danach die Blätter abschütteln und in ein großes Sieb zum Abtropfen geben.
  • Danach die Bärlauch Blätter trockentupfen und grob hacken. Anschließend portionsweise in beschriftete Gefrierbeutel einpacken und bis zu einem Jahr einfrieren.

Bärlauch auftauen

  • Wenn ich TK-Bärlauch benutze, zum Beispiel zur Verfeinerung von Soßen oder zum Brot backen, benutze ich ihn einfach im gefrorenen Zustand. Das klappt wunderbar. Vorher auftauen bei Zimmertemperatur oder auftauen im Kühlschrank ist nicht zwingend erforderlich.