Einfacher Kartoffelsalat auf namibische Art
Namibischer Kartoffelsalat, auch bekannt als Oshilaye (auf meiner Muttersprache, Oshiwambo), ist ein vielseitiger, cremiger und leicht süßlicher Salat, der bei vielen Namibiern beliebt ist. Bei uns wird das Wort „Oshilaye“ verwendet, um jede Art von Salat zu beschreiben.
Servings: 4 Servings
Ingredients
- 600 g Pellkartoffeln Zimmertemperatur
- 190 g Mayonnaise
- 2 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- ½ kleine Zwiebel
- Eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Abschmecken
- 2 Esslöffel Erbsen aus der Dose, abgetropft(Optional)
Instructions
- Die Pellkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Als nächstes die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Mayonnaise, Milch, Essig und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, gefolgt von den Kartoffeln. Nun alles gut mischen. Erbsen hinzufügen und anschließend Öl einrühren.
- Der Salat probieren und falls nötig nachwürzen. Für etwa eine Stunde ziehen lassen und genießen.