Schnelle Reispfanne mit Gemüse und Bratwürsten
Reispfanne mit Gemüse und Bratwürsten ist ein schnelles, würziges und absolut leckeres One-Pot Gericht, welches sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet!
Servings: 4 Portionen
Equipment
- einen großen Topf bzw. eine große Pfanne mit Deckel
Ingredients
- 500 g Bratwürste
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel getrockneten Thymian
- 2 Teelöffel Currypulver
- 200 g gefrorenes Gemüse (Mais, Erbsen und Karotten)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel frisch gemahlenen Pfeffer
- 180 g Langkornreis parboiled
- 450 ml Wasser SIEHE NOTIZEN
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl oder nach Belieben zum Braten der Bratwürste
Instructions
- Bratwürste in große Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
- Öl in einer tiefen Pfanne oder in einem größeren Topf erhitzen und die Bratwürste bräunen.
- Währenddessen den Reis waschen. Einfach den Reis in eine Schüssel geben und die Schüssel mit Leitungswasser füllen. Mit der Hand waschen und abtropfen lassen. Den Vorgang drei bis vier Mal wiederholen, bis das Wasser klar ist.
- Die Bratwürste aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Zwiebeln und Knoblauch in die gleiche Pfanne geben, ohne sie vorher abzuspülen und für ca. 5 Minuten anschwitzen. Tomatenmark sowie Gewürze dazugeben und für eine Minute köcheln lassen.
- Nun das gefrorene Gemüse, den abgetropften Reis und die gebräunten Würstchen hinzufügen.
- Wasser einrühren, zudecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn das Wasser anfängt zu kochen, die Hitze reduzieren und für 20 Minuten (ohne den Deckel anzuheben) köcheln lassen.
- Danach den Topf vom Herd nehmen und für 10 Minuten stehen lassen. Nun die Reiskörner mit einer Gabel auflockern und servieren.
Notes
- Wer mag kann anstatt Wasser Gemüsebrühe nehmen. Ihr müsst hierfür die Salzmenge anpassen und in Betracht ziehen, dass die Bratwürste schon kräftig gewürzt sind.